효모(이스트)란? 효모는 인류 역사와 함께 오랫동안 사용된 미생물로, 발효 및 빵, 맥주, 와인 등의 제조에 중요한 역할을 하였습니다. 효모의 역사는 오랜 시간 동안의 인류의 식품과 음료 제조에 대한 노력과 연결되어 있습니다. 아래는 효모의 역사의 주요 순간들입니다: 고대 시대: 효모는 최초로 약 7,000년 전부터 고대 메소포타미아와 이집트 지역에서 맥주 양조에 사용되었습니다. 이 시기에는 효모가 자연적으로 곡물과 물의 혼합물에서 발생하여 알코올 발효를 유발했습니다. 로마 제국: 로마 제국 시대에는 빵의 제조에 효모가 사용되었습니다. 빵에 효모를 첨가함으로써 반죽을 부풀려 더 부드럽고 맛있는 빵을 만들 수 있었습니다. 중세 유럽: 중세 유럽에서는 수도원에서 맥주와 빵의 양조에 효모를 사용하는 전통이 유..